Классический шашлык – это жаренное на раскаленном древесном угле замаринованное мясо баранины, нанизанное на металлический шампур. Но, очень часто, его готовят из свинины, и в домашних условиях, запекая на углях. Зная секреты его приготовления, можно порадовать себя и гостей отменным, ароматным и тающим во рту мясом. Секрет рецепта Чтобы шашлык получился мягким и сочным, необходимо выбрать правильную часть свинины и качественно ее замариновать. Важные советы: 1. Мясо должно быть свежим или охлажденным...

Всем привет, с Вами Кухня для души. Сегодня я поделюсь с Вами рецептом , как быстро замариновать сочный и вкусный шашлык из свинины. Как всегда немного предыстории, т.к маринад придумывался на ходу, в "полевых" условиях. Есть у нас с друзьями детства традиция - каждый год, в Июле собираться с палатками на пару дней на берегу Томи (Сибирь, Кемеровская область, под поселком Зеленогорский). Так получилось, что закупаться продуктами пришлось в попыхах - все люди взрослы, занятые ;) Мясо я покупаю исключительно...

Холод отступает. Наступают теплые деньки. Не дожидайтесь каких-либо праздников, отправляйтесь на пикник. И, конечно же, берите с собой мясо. Будем делать вкусный шашлык. Тем более мариновать мясо заранее не нужно - приготовим всё на месте. Ингредиенты: Свиная лопатка Киви Лук Соевый соус Вустерский соус Соль Перец молотый Чили перец Растительное масло Чесночное масло Сельдерей Укроп Приготовление: Если вы не смогли купить наиболее подходящую для шашлыка (ну или просто не любите) свиную шею, можно купить свиную лопатку...