Способов приготовить свиные ребрышки в духовке достаточно много. Хочу показать, как я запекаю их в рукаве и мариную всего 30 минут. Ребрышки при таком способе практически невозможно пересушить и получаются они всегда очень нежными, мягкими и сочными...

Добрый день! Свиные ребрышки — одно из самых популярных блюд для гриля, запекания и копчения. Но чтобы они получились по-настоящему сочными, ароматными и вкусными, важно правильно их замариновать и подать с подходящим соусом. Прежде чем перейти к маринадам, давайте разберёмся, как правильно подготовить и запечь ребра, чтобы они получились сочными, мягкими и ароматными. Идеальный вариант — мясные, но не слишком жирные свиные ребра. Хорошо, если прослойка сала тонкая и равномерная. Свежесть мяса — главный залог вкуса: оно должно быть розоватым, без серого оттенка и посторонних запахов...