Солёная горбуша является праздничным блюдом. Несмотря на то, что рыба это не самая дорогая, приготовить ее можно так, что она сравнится по вкусу с элитной сёмгой. По этому рецепту приготовление на займёт много времени, есть можно будет уже через 3 часа. Горбушу необходимо промыть, немного разморозить, чтобы была не совсем мягкой, но хорошо разрезалась. Удалить голову, крупные плавники, жабры. Нарезать горбушу небольшими кусками шириной по 2−3 сантиметра. Приготовить раствор соли, 3 столовые ложки на стакан воды...

Привет, друзья! :) Мне бы очень хотелось, чтобы этот рецепт соленой горбуши увидели как можно больше читателей. Потому что рыба по нему получается просто изумительной. В моем журнале очень много рецептов быстрой засолки лосося – и в мороженом виде, и в виде салатов, и в куче других вариаций, но этот рецепт стал для меня настоящим открытием: рыба получилась просто лучшей для бутербродов с маслом. При минимуме ингредиентов. Еще раз подчеркну – этот вариант отлично подходит именно для бутербродов и именно с маслом...