Начну с того что я не эксперт по написаниям статьей, и никогда этим не занимался. Просто иногда снимаю видео и выкладываю. Во первых нужно выбрать правильное мясо, хорошего качества. Если плохое, жёсткое мясо никакой маринад не поможет. Многие выбирают мясо баранины самую молодую практически без жира. Такое мясо как правило сухое, оно конечно мягкое, но, сухое. Когда баранина жарится в своём жиру, без добавления других масел, ничем не сравнить. Этот маринад такой простой справится любой. Чёрный перец молотый, кориандр молотый и конечно же соль! Больше ничего не нужно...

Приветствую, уважаемые! Недавно опять встал вопрос - пожарить мясо (шашлыки) из баранины на гриль-газе. Я это делаю в фольге. Обзор Чудо-гриль-газа я делала. И даже рецептами для нее делилась. А вот сегодня мы с друзьями решили, что соберемся на выходные вместе и стол накроем. И даже повод есть. Не то, что вы могли подумать.... Повод - это чьи-то там родственники ради шурпе "сделали" барашка. А половину барашка отдали нам. Чтоб я шашлыки приготовила по своему фирменному рецепту! Знают, что я маринад готовлю с гранатовым соком...