Начну с того что я не эксперт по написаниям статьей, и никогда этим не занимался. Просто иногда снимаю видео и выкладываю. Во первых нужно выбрать правильное мясо, хорошего качества. Если плохое, жёсткое мясо никакой маринад не поможет. Многие выбирают мясо баранины самую молодую практически без жира. Такое мясо как правило сухое, оно конечно мягкое, но, сухое. Когда баранина жарится в своём жиру, без добавления других масел, ничем не сравнить. Этот маринад такой простой справится любой. Чёрный перец молотый, кориандр молотый и конечно же соль! Больше ничего не нужно...

Баранину может готовить не каждый, а все из-за ее специфического запаха. Но если правильно замариновать баранину перед приготовлением, то можно получить восхитительное блюдо. Для запекания хорошо подойдет рукав, так баранина быстрее запечется и ваша духовка останется чистой. А если положить вместе с бараниной овощи в рукав, то у вас получится отличный гарнир к запеченной баранине. Необходимые ингредиенты: Баранья нога или плече; Небольшая головка чеснока; Пять лавровых листьев; Чайная ложка черного...