Многие думают, что причина повышенного сахара в крови, инсулинорезистентности и диабета второго типа - излишнее потребление сладкого, не зря же он - сахарный. На самом деле, такое название появилось из-за того, что главный диагностический признак диабета - показатель глюкозы в крови. К потреблению сахара в пищу это прямого отношения не имеет, если, конечно, речь не о сахаре в заварном пирожном или в сладкой выпечке. В целом же, глюкоза в крови и сахар на полке в магазинах - это разные вещи. Тем...