Разделка целой курицы занимает 5 минут, если знать, как. Вам понадобится острый нож и разделочная доска. Сначала отделим ножки и крылья, затем разделим грудку и спинку. Так вы получите ровные куски для любого блюда, от жарки до супа. Если вы уже делали это по нашей статье, этот материал для вас — новый способ. Нам понадобится целая курица весом около 1,5 кг. Лучше выбрать охлажденную — она плотнее и легче режется. Острый нож — главный инструмент. Подойдет большой поварской нож или специальный для разделки птицы...

Жареная курица - это классика жанра и еще очень вкусное блюдо. Но чтобы это блюдо получилось действительно вкусным, его надо правильно приготовить. Для этого надо соблюдать нехитрые правила. Итак, курицу перед приготовление рекомендуют лишний раз не мыть. Поэтому, если она выглядит чистой, не мойте ее. Потом курицу надо просушить, то есть избавить от лишней жидкости. Ее можно просто промокнуть бумажными полотенцами. Жарить курицу лучше на сливочном масле, так она получится вкуснее. Солить, перчить и приправлять специями надо уже поджареную курицу, а то не получиться румяной корочки...