Почему-то мне кажется, что многие из вас думают, что за 15 минут совсем никак невозможно сварить мясной суп. Поэтому сегодня я расскажу вам о трех вариантах быстрых супов, два из которых будут с мясом. Вариант 1. Базовый Первое, с чего нужно начинать быстрый суп — это кастрюля с водой на огне. Об этом я рассказывала в статье 11 правил, которые помогут готовить быстро. Итак, объясняю по шагам: 1. Налили в кастрюлю 1-1,5 литра воды и поставили на самый сильный огонь. Прикрыли крышкой. Мы же готовим быстрый суп, поэтому должны стараться закипятить воду быстро...

пошаговый рецепт с соусом демиглас В прошлый раз я рассказывал, как сделать знаменитый французский соус демиглас. С его помощью можно приготовить не только много разных других соусов, но и великолепные супы и вторые блюда. Настало время проверить демиглас в действии! К этому времени он уже окончательно заморозился. Достаем один из шести кусков вечером и оставляем размораживаться до утра. Потом просыпаемся, завтракаем и приступаем к приготовлению самого простого супа. Для него достаточно базовых овощей: картошки, морковки, капустки и лука...