Сварить сгущенное молоко в домашних условиях я пробовала не раз, но каждый раз получалась какая-то ерунда. И когда я наткнулась на этот рецепт, тоже отнеслась скептически. Но душа требовала эксперимента! И я попробовала! Кто, как я, застал времена тотального дефицита, помнит, как сложно было раздобыть сгущенное молоко. А как мы его любили! Бабушка моя работала в торговле, и раз в 2-3 месяца ей удавалось раздобыть баночку этого роскошного по тем временам лакомства. Это был настоящий праздник! А моя...

Домашняя сгущенка — любимое лакомство детей и взрослых. Она обладает рядом преимуществ в сравнении с продуктом из магазина. Домашняя сгущенка получается более натуральной, так как лишена вредных добавок. По вкусовым характеристикам она превосходит магазинный товар. Дома можно приготовить жидкое или густое сгущенное молоко. Для блинчиков и десертов подойдет более жидкая сгущенка, для выпечки лучше добиться средней густоты. Для приготовления тортов необходим густой продукт. На приготовление вареной сгущенки обычно уходит много времени, но простой лайфхак позволит сэкономить пару часов...