Если рис не рассыпчатый, "слипается", если пригорел и сырой - значит, мы что-то делаем не так. Приготовление разных сортов риса отличается - и для разных блюд. Чтобы был рис идеальным, коротко, емко и тезисно - как отварить рис любого сорта, правила и особенности приготовления, простые и основные правила. Что любит рис и как сварить его правильно: 4 правила и 4 наши ошибки Правило №1. Рис любит "правильную" посуду. Правильная - это толстостенная (желательно), с толстыми стенками и дном, которые поддерживают стабильную и достаточно высокую температуру...

Вильям Васильевич жил в не очень сытое время и в довольно трудных жизненных обстоятельствах. Потому, вымывать остатки муки после шлифовки крупы считал неуместным транжирством. На комбинатах хлебопродуктов, ни зерновое сырье, ни готовые крупы после переработки не моют: мойка и сушка потом очень затратные процессы, и очень увеличат себестоимость, а значит, и оптовую и розничную цену круп. Но от реальности жизни никуда не денешься: там, где есть зерно, есть и полевые грызуны, которые попадают на предприятия вместе с зерном...