Шеф-повар Алиса Полунина поделилась секретами приготовления блюда. По словам эксперта, главный секрет приготовления яйца пашот — варка в слегка кипящей воде. Небольшое количество пузырьков позволяет воде не сильно перемешиваться, тем самым и не разрушить яичный белок. Шеф-повар порекомендовала сначала разбить яйца по одному в чашку, а после того как вода закипит, осторожно опустить их в кастрюлю, соблюдая расстояние между ними. Когда все яйца окажутся в кипящей воде, огонь следует выключить и оставить яйца под крышкой на четыре минуты...