Тесто в пирожке важнее, чем начинка. Оно должно быть воздушным, мягким, хорошо пропеченным. Собрала пять идей самого пузыристого и нежного теста для пирожков. Можно готовить по классике, с расстойкой, или выбрать рецепт с минутным замесом. Пушистое дрожжевое тесто для пирожков, из которого можно печь и жарить вкусности с любыми начинками. Если хотите приготовить сладкие, добавьте в тесто еще 2-3 ложки сахара. По рецепту удобно готовить тесто в хлебопечке или замешивать его руками и сделать расстойку в мультиварке...

Все когда-то хотят поставить тесто накормить повкусней свою семью, да и самой хочется порой домашней сдобы. Я человек современный и пользуюсь, конечно же, интернетом. Думаю, какая разница какой рецепт, возьму любой по - интересней и по быстренькому напеку. Но не тут-то было. Несколько моих попыток оканчивались неудачей: то тесто клеклое, то не поднимается совсем. И тут я вспомнила, что у мамы получаются очень вкусные пирожки и булочки и спросила рецепт у нее. И, действительно, рецепты мам и бабушек работают...