Возьмите 10 грамм муки на каждые 100 грамм творога. 10 грамм — это не столовая ложка, а столовая ложка без горки. Совсем без горки, вот так: И нужно распределить это совсем небольшое количество муки равномерно по всему творогу... Ах да, здравствуйте, мои дорогие! Вы на кулинарном канале “Кухинструктор”. Меня зовут Александр, и здесь я рассказываю как я готовлю для своей семьи. Главный же дегустатор и ценитель в нашей семье — моя жена Настенька. Кстати говоря! На нашем канале проводится бесплатная, бессрочная рассылка сыра по всей России!!! Подробности по ссылке в самом конце статьи...

Классические сырники идеально подходят для быстрого и вкусного завтрака. Идеальные сырники творожник – это нежная творожная начинка внутри, обволакиваемая хрустящей корочкой. При этом стоит задача – как сделать массу творога не слишком водянистой, не очень сухой, не кислой, чтобы не расползалась на сковородке. Обычная проблема с сырниками — количество муки. То ее слишком много, и вместо нежных биточков получаются сырники получаются тугие, то ее слишком мало, и сырники растекаются на сковородке в неаккуратные лепешки...