Иногда вечером, когда на улице уже тихо и прохладно, достаточно включить аэрогриль, чтобы снова почувствовать: процесс в твоих руках. Ты не просто «делаешь пирог» — ты управляешь температурой, временем и текстурой. В этом рецепте шарлотки с грушами в аэрогриле мы не просто смешиваем ингредиенты; мы разбираем систему: как белки и жиры создают пышность, а горячий воздух формирует хрустящую корочку. Аэрогриль устроен как мини-конвекционная печь: циркуляция воздуха вокруг формы ускоряет нагрев и равномерно пропекает тесто...