Как быстро разморозить кусок мяса или тушку курицы? А правильно? Не знаете? Тогда эта статья будет Вам полезной. Кажется, что разморозить мясо легко – достал кусок из холодильника и ждешь, когда он оттает. Однако не все так просто, поскольку медленное размораживание мяса и птицы может привести не только к потере витаминов, но и к размножению бактерий на размороженной поверхности мяса. Получается, что к моменту оттаивания сердцевины мясной вырезки или тушки птицы наружная часть мяса уже теряет свою свежесть и питательную ценность...

Домашняя уточка!!! Ммм.. Не так давно готовил для семьи уточку горячего копчения. Времени в запасе было очень мало, да и больших запасов пряностей под руками не имелось. Но были соль, перец, чеснок и лимон. В итоге получилось все быстро и вкусно. Вместо утки может быть любая птица. Итак , ловите: *Если утка покупная то размороженную тушку натираем хорошо солью , перцем и чесноком внутри и снаружи. Ложим тушку в глубокую тару, и выдавливаем на поверхность птицы 1 лимон . Накрываем тару крышкой и...