1. Перенесите тесто из морозилки в холодильник за 8-12 часов до выпечки. Такое медленное размораживание позволит тесту равномерно и безопасно разморозиться. 2. Если у вас нет времени на длительное размораживание, можно использовать метод быстрого размораживания: положите замерзшее тесто на противень и поставьте его в духовку, нагретую до 50 градусов Цельсия (не выше!). Оставьте так на несколько минут (5-10), чтобы поверхность начала оттаивать. 3. Затем достаньте противень с тестом из духовки и оставьте его при комнатной температуре еще на 15-20 минут для окончательного оттаевания...

Свой холодильник "Атлант" приходится размораживать раз в три месяца. Старичку почти 25 лет. Как видно, резинка со временем стала неплотно прилегать к дверце, и воздух заходит в морозилку. Образуется ледяная шубка. Главное для меня — сделать всё максимально быстро, чтобы замороженные в нем овощи-ягоды не успели даже подтаять. И у меня это получается. Сначала достаю контейнеры из холодильника и всю заморозку. Зимой выношу их на улицу. А летом складываю их один на один дома. Чтобы отсечь приток тепла, тщательно сверху до низу накрываю контейнеры одеялами и другими теплыми вещами...