Каждая хозяйка знает, что не всегда есть возможность достать заблаговременно кусок мяса из холодильника. Да, можно засунуть замороженное мясо в микроволновку или как делала моя мама под горячую воду. Однако, подобные "манипуляции" ухудшают вкусовые качества мяса. К тому же есть риск, что с какого-нибудь края мясо проварится. К счастью, я уже давно так не делаю, так как знаю более простой способ разморозить даже крупный кусок мяса всего за несколько минут. Мясо останется чуть подмороженным, зато его можно будет с легкостью нарезать аккуратными и ровными кусочками...

Как быстро и эффективно разморозить мясо? Можно использовать несколько методов. Вот их три. В любом случае руководящий принцип заключается в том, что размороженное мясо больше не замораживается. Это потому, что в этом случае есть риск пищевого отравления сальмонеллой. 1. Размораживание мяса в холодильнике. Вынув из морозильной камеры, уберите мясо в холодильник. Этот способ размораживания является самым медленным, поскольку в зависимости от размера куска мяса на это может уйти от нескольких часов до суток...