Этот рецепт хорош для всех видов риса, но я люблю наш кубанский круглозерный рис. Итак, насыпаем в кастрюльку рис и заливаем его кипятком. Он должен постоять минут 10. Я обычно готовлю на раз покушать, чтобы гарнир не приедался. Откидываем рис в дуршлаг, промываем холодной водой и хорошенько встряхиваем его от воды. Ставим на огонь достаточно глубокую сковороду с гладким дном, нагреваем ее и растапливаем немного сливочного масла. Можно готовить на растительном масле. Выкладываем рис на сковороду и хорошо перемешиваем его с маслом, слегка прожаривая...

Рассыпчатый рис без премудростей приготовления.