Я обожаю капусту, нравится она мне во всех видах, и свежая в салатах и приготовленная! Даже обычная тушеная капуста в столовых очень мне по вкусу! А вот готовить ее я научилась совсем недавно и спешу поделиться с вами этим быстрым способом! Много различных способов приготовления я перепробовала, но понравился, и удовлетворились мои ожидания, только этот! Использовать такую капусту можно по назначению, например как гарнир, или в начинку для пирожков она тоже отлично подходит! Собственно с поиска...

Весной особенно полезно есть квашеную капусту — так, говорят эксперты, можно оградить себя от гиповитаминоза. Редакция «Едим Дома» раскрыла рецепт закуски, которую просто сделать, легко хранить и вкусно есть. Вскипятите 1 л воды, остудите. Добавьте 2 ст. л соли и 1 ст. л. сахара — получится рассол. Нашинкуйте 1,6 кг капусты, 100 г моркови натрите на терке. Соедините и перемешайте овощи. Часть этого микса уложите на дно банки и утрамбуйте. Повторяйте до тех пор, пока емкость не заполнится по «плечи»...