Домашняя выпечка на сковороде — это способ приготовить тесто без духовки, который позволяет быстро получить мягкие лепешки, блинчики и даже мини-булочки с румяной корочкой и ароматом свежести за несколько минут. В тот первый раз я разлила тесто по раскалённой сковороде, и раздалось ленивое шипение — запах масла и молока сразу вернул меня на кухню бабушки. Тонкое тесто скользило по горячему железу, напоминая мне, что контроль температуры — в наших руках. Я не сразу к этому пришла, но теперь точно знаю: сковорода — это мини-печь в твоём распоряжении...