Эндокринологи различают два вида железа — гемовое (входит в состав гемоглобина) и негемовое. Гемовое усваивается значительно лучше и содержится в основном в мясе, негемовое — в растительной пище. Что надо знать о гемоглобине и его роли в организме Гемоглобин — это богатый железом белок, который сожержится в эритроцитах — красных кровяных тельцах. Он отвечает за транспортировку кислорода по всему организму. Снижение его уровня может быть связано как с индивидуальными особенностями чеовека или неполноценным питанием, так и со многими заболеваниями, в первую очередь железодефицитной анемией [1]...

Гемоглобин — белок красных кровяных телец, основной компонент эритроцитов. Он содержит железо, переносит кислород от легких по всему организму и возвращает обратно углекислый газ. Обычно говорят о низком гемоглобине, который опасен для здоровья, дают советы, как его повысить. Но и высокий гемоглобин не повод для радости. А почему он может повышаться, чем это опасно и что делать при повышенном гемоглобине — обсудим с врачом-терапевтом Кутузовского центра Evolutis clinic Юлией Буцких. Что считать нормой? Уровень гемоглобина — цифра переменчивая...