Для приготовления соленой скумбрии вам понадобиться всего 2 ингредиента - рыба и соль.
Рыбу желательно брать свежую, не залежавшуюся на прилавках магазина, чтобы при солении кусочки не разваливались.
Способ...
Посолить скумбрию очень просто. Проще только купить уже готовую. Но! Когда я солю сама, во-первых - это обходится дешевле, во-вторых - я уверена в свежести продукта, ну в третьих - вкус получается именно тот, который нам с мужем нравится. Делаю всё просто. Беру свежемороженую скумбрию. Нам на двоих одной вполне достаточно. Размораживаю, потрошу, режу на кусочки. И складываю в подходящую ёмкость.Лучше всего нам подходит литровая банка. Если брать две рыбки или больше, то и ёмкость соответственно надо больше...