Запасать огурцы пока еще не время, поскольку этим мы занимаемся ближе к осени. Но в небольшом количестве, что бы сейчас поесть, можно их солить, не дожидаясь разгара сезона. Как ни странно, летом всегда хочется похрустеть именно малосольными огурчиками. 1. Огурцы промыть и оставить в холодной воде на 2 часа. 2. После чего срезать хвостики с обеих сторон и уложить в полиэтиленовый пищевой пакет. 3. Добавить нарезанный укроп, натертый на мелкой терке молодой чеснок, листья черной смородины, стручок острого перца (по желанию), крупную соль, сахар, побултыхать и завязать пакет узлом...