Раньше я готовила как нас всех учили: почистила, порезала соломкой, кинула в масло, в середине готовки щедро сыпанула нарезанную луковицу. Получалась обычная жареная картошка с луком. Вкусно, конечно, но как-то... предсказуемо и буднично. А иногда она у меня откровенно не получалась — слипалась, превращалась в бледную тушеную кашу, если я отвлекалась на телефон и слишком рано закрывала крышку. Ошибка, которую, наверное, совершал на своей кухне каждый первый. Однажды я задумчиво инспектировала полупустые...