Чистка рыбы часто кажется одной из самых сложных и долгих кухонных задач. Чешуя разлетается по столу, нож скользит, а подготовка тушки перед готовкой занимает больше времени, чем хотелось бы. Однако существуют простые приемы, которые помогают ускорить процесс и сделать его аккуратнее. Несколько бытовых хитростей позволят быстрее удалить чешую, выпотрошить рыбу и подготовить ее к жарке, запеканию или варке. Перед началом работы рыбу лучше слегка промыть холодной водой и обсушить бумажным полотенцем...

Рыба – не такой частый гость на кухне, как мясо, особенно если речь идет о целой тушке. И это неудивительно – хозяйкам не хочется ее чистить и потом еще час отмывать руки, посуду и столешницу от чешуи. Но если знать несколько простых приемов, можно ускорить процесс и сделать его более аккуратным. Novate.ru рассказывает о них более подробно. Перед тем, как приступать непосредственно к чистке, необходимо подготовить рыбу. Для этого промойте ее в раковине под струей холодной воды, а затем промокните бумажным полотенцем со всех сторон...