Каждый год с нетерпением жду появления молодой домашней картошки на прилавках. В магазинах есть такая импортная и вне сезона, но вкус у нее совершенно другой, водянистый. Поэтому, чем ближе август, тем чаще возникает ощущение приближающегося кулинарного праздника. Уже огурцы солятся, укроп крошится, будем и картошку варить. А чтобы приготовление было менее хлопотным, расскажу, как быстро почистить молодой картофель без ножа. © Depositphotos Этот метод я для себя открыла внезапно. Не могу чистить молодой картофель скребком или ножом: слезятся глаза, а по носу словно кто-то пером начинает водить...

Уже совсем скоро будем копать свою молодую картошку! Мои дети любят именно мелкую картошку (я её подвариваю, а затем обжариваю до румяной корочки). Вкуснотища! Со сметаной, молодым чесноком!... Но чистить обычным способом мелкую картошку - это мучение! И я давно уже пользуюсь своим простым, надежным способом почистить такую мелкую картошку, буквально, за 5 минут. Мелкую картошку я мою от земли и даю стечь воде. Затем выкладываю картошку в плотный полиэтиленовый пакет. Насыпаю сверху немного крупной каменной соли (на 1 кг картошки - 3 ст ложки соли)...