Как снять пленку с печени быстро и без лишних усилий? Этот вопрос возникает у многих перед приготовлением паштета, печеночного торта, отбивных или жареной печени. На самом деле очистить говяжью, свиную или даже куриную печень гораздо проще, если знать несколько проверенных приемов...

Начинающие кулинары сталкиваются с тем, что при готовке печени с нее бывает проблематично снять тонкую пленку. Она постоянно норовит порваться и плохо отходит от субпродукта. Но и оставлять ее не вариант. Из-за пленки готовое блюдо не будет обладать необходимой нежностью. Но есть парочка хитрых трюков, применив которые, пленка с печени слезет сама. Сейчас мы о них расскажем. И бонусом подскажем, в чем можно вымочить печень для придания ей дополнительного вкуса. Как быстро снять пленку с печени Первый способ подразумевает охлаждение...