1. Для того, чтобы приготовить вкусные блины на молоке нужно выбирать продукт с низким процентом жирности. Заранее вынимайте молоко из холодильника, не добавляйте холодное, оно должно быть теплым. 2. Разведите тесто минеральной водой, блинчики станут ажурные и тонкие. 3. Муку предварительно просеивают в обязательном порядке, так она насыщается кислородом. 4. Подсолнечное масло в тесте позволяет легко снимать блины на кефире и молоке со сковороды. 5. Перед тем как наливать тесто на сковороду - раскалите ее, тогда не возникнет проблем даже с первым блинчиком...

Чтобы первый и все последующие блины не были комом, необходимо знать тонкости их приготовления. Самое сложное во всем процессе — сделать правильное тесто. Испечь тонкие блины на молоке поможет проверенный рецепт. История происхождения блинов исчисляется сотнями лет. Первые упоминания об аналогичных по способу приготовления блюдах встречаются в Древнем Египте и Китае. Сегодня в кухнях многих народов мира есть свои разновидности подобного блюда: в американской кухне готовят панкейки, похожие на оладьи, в английской — блины на солодовой муке, во французской кухне — крепы, а в немецкой — пфанкухены...