В саду у Валентинки
223,8K подписчиков
...и про стереотипы с предубеждениями и скепсис. Как сварить быстро и без замачивания горох, который варится долго - и особенного прошлогодний, "старый", который часами варится. Мои две хитрости - которые вынуждают горох варится быстро. И метод свекрови, с которым я сперва спорила, а теперь всегда так варю горох. Одна голова - хорошо, две - идея. Наши три простых метода для ускорения приготовления. Два метода, которые заставят горох вариться быстро Не хитрость, но это важно: варить горох лучше в малом количестве воды - чтобы покрывала не более, чем на 2-3 см...
2 года назад
Совет да Еда
192,9K подписчиков
Горох на гарнир очень простым способом (трачу минимум усилий и времени). Расскажу о невероятно простом способе приготовления очень вкусной гороховой каши на гарнир. Трачу минимум усилий и времени, а в итоге получается прекрасный гарнир. Очень люблю горох, но как представлю, что надо стоять у плиты, постоянно за ним следить и помешивать, сразу не хочется ее готовить. Но этот способ очень облегчает приготовление гороха, так как особых усилий прилагать не надо. Каша получается разваристая и очень вкусная.

1. Горох замеряем стаканом или кружкой (по весу беру 350 г), чтобы потом замерить воду. Тщательно промываем 7-8 раз, заливаем теплой водой и оставляем на 3-4 часа, зависит от гороха (можно оставить на ночь). Делаем это заранее.

2. Горох должен набухнуть и стать немного мягким. Еще 5-6 раз промываем. Такая подготовка гороха необходима для того, чтобы при приготовлении он не образовывал пену и «не убегал».

3. Берем любую кастрюлю, которая походит для духовки. Я использую глиняный горшок (2 литра), мне очень нравится вкус блюд в глиняной посуде. Высыпаем подготовленный горох, добавляем соль и молотый перец.

4. Выкладываем в горох обжаренный репчатый лук в масле (1 луковица и 2-3 ст. л. масла). Можно готовить и без него, но мне больше нравится с луком.

5. Хорошо перемешиваем и вливаем горячую воду. Так как горох был предварительно замочен в воде, используем пропорцию 1:1,5 (где 1 часть сухого гороха и 1,5 части воды). Горох поучится не очень густой. Если надо супер густую кашу, то добавляем в пропорции 1:1.

6. Закрываем горшок фольгой и ставим в духовку (предварительно не разогревала) на 2 часа. На этом вся работа с кашей завершена. Очень удобно, не надо стоять у плиты и следить за горохом. За 2 часа он хорошо разваривается.

7. Готовую кашу перемешиваем ложкой и она превращается почти в пюре, по желанию можно измельчить погружным блендером. Каша сразу не получается супер густой, но когда она немного остынет, то становится густой.

8. Это очень простой способ приготовления гороха. Горох сытный, ароматный и очень вкусный. Прекрасно подходит на гарнир к любым блюдам из фарша, запеченному или жареному мясу и рыбе.

Более подробный рецепт с пошаговыми фото смотрите по ссылке Гороховая каша в духовке (нажимайте на ссылку и переходите на рецепт).
Приятного аппетита!!!
1 год назад
Будни обычной женщины
145,1K подписчиков
Блюда из гороха не слишком популярны у российских хозяек, а все из-за того, что горох (а так же другие бобовые) нужно долго варить или предварительно замачивать на несколько часов. Если этого не сделать, то недоваренный горох (фасоль, чечевица) могут стать причиной вздутия живота. А уже этого никому не хочется. К счастью есть простой способ, который позволяет быстро разварить горох, а само блюдо из него - будь то первое или второе, получатся вкуснее, со сливочным привкусом. А еще хочу поделиться интересным и простым рецептом супа со своего канала на ютуб: Суп за 10 минут...
2 года назад