Здравствуйте, дорогие читатели. Путём долгих экспериментов, у меня выкристализовался способ засолки рыбы. Один из нескольких вариантов. Пользуюсь им давно и он меня не подводит. Способ для морской рыбы. Для речной он не годится. По известным причинам. Для того чтобы повторить, рекомендую приобрести подходящюю посуду. Принцип подбора простой, это должна быть стеклянная посуда с широким горлом, а лучше совсем без него, ёмкостью 0,5 --2 литра. Я специально в фикс прайсе купил стеклянный стакан--банку с пробковой крышкой...

Солёная горбуша — отличная закуска для праздничного стола или завтрака. Готовить её несложно, а результат порадует вас и близких. Разберём три способа засолки: сухой, в рассоле и быстрый. Перед засолкой...