Один вечер. Семь заготовок. Февраль, восемь вечера, с работы, уставшая и ужин на столе за 20 минут, потому что половина уже сделана. Я делаю эти заготовки в ноябре, один раз. Потом до марта живу на них. Это не про «запасы на случай войны», это про то, чтобы вечером не стоять у плиты с ножом и луковицей в руках. Морозилка не портит продукты. Портит их неправильная упаковка и медленная заморозка. Если уложить горячее в пакет и закинуть, получится ледяной ком, который потом разморозится в кашу. Правила три...