Угостился такой закуской в гостях, думал, обычный салат, попробовал - огурцы хрустящие, сметана с лёгкой кислинкой, аромат невероятный. Оказалось, это традиционная польская мизерия, подают к мясу и картофелю. Рецепт простейший, но есть тонкости. Теперь делаю постоянно летом, когда огурцы свои. Выберите правильные огурцы: возьмите свежие упругие огурцы без жёлтых пятен. Идеально - грунтовые, с тонкой кожурой и мелкими семенами. (Время: 2 минуты) Помойте огурцы: тщательно промойте огурцы под холодной водой, потрите щёткой или губкой, чтобы удалить загрязнения...