Хотя немножко «подмывает» сказать (the) leaves of maple (trees), так делать не надо. Обороты с of громоздкие, это раз, и сразу морока с артиклем в начале фразы, это два. Лучше сказать maple leaves (дословно: кленовые листья)...

Осенние метаморфозы – отличный повод узнать несколько новых красивых фраз вместо yellow, red and brown leaves (жёлтые, красные и коричневые листья). Итак, Листья (leaves) fall foliage осенняя листва, особенно, когда хочется подчеркнуть разноцветные и яркие краски. In early September, the woods are particularly lush and fall foliage is shaping up to be exquisite throughout New England. – В начале сентября леса особенно пышны, а осенняя листва становится изысканной по всей Новой Англии. leaves turning...