Чрезмерное употребление алкоголя вредит всему! Бутылка в котором находится виски, должна быть такой же притягательной, как и ее содержимое. Ее дизайн, форма, цвет, гравировка и стиль многое говорят о напитке и его производителе. И хотя виски существует с 15 века, а тогда его перевозили в бочках, глиняных горшках, керамических кувшинах, металлических или кожаных флягах. Кто что нашел. К концу 18 века виски производился уже в коммерческих количествах и в основном продавался в керамических бутылках...
А вы знали... ... что у старых бутылок необходимо заменять пробку? Эта операция называется по-французски rebouchage, а по-английски - recorking. Очевидно, что за десятки лет хранения пробка может портиться, рассыхаться и пр. Именно поэтому и требуется эта процедура, которую проводят, как правило, через 25-30 лет жизни бутылки. Естественно, речь идет о великих винах, которые имеют большой потенциал хранения. Зачастую производители подобных вин даже оказывают коллекционерам услугу по ребушажу. Однако не все так просто. Представьте себе, что ваши драгоценные бутылки надо куда-то перевести, а там с ними будут проводить подобные манипуляции. Плюс к этому, вам нужно будет пожертвовать одной бутылкой, так как она пойдет на долив остальных (так как за время хранения уровень вина в бутылках уменьшается). Такую операцию можно поручить только профессионалу, да еще такому, которому вы полностью доверяете. Раньше неоднократно случались скандалы, когда люди пользовались этой ситуацией, чтобы подменить вино в коллекционных бутылках на, например, более молодое. Интересно, что сегодня многие производители коллекционных вин перешли на пробки более высокого качества, которые могут гарантировать более продолжительную жизнь бутылке, и даже через 30 лет проблем с пробкой не должно возникнуть. Именно поэтому Château Lafite Rothschild, например, прекратило оказывать коллекционерам услуги по замене пробки. NikaSommelier