Приветствую, друзья! За последние полгода по России прокатилась целая волна инцидентов, связанных с пищевой безопасностью. Один из самых громких — это массовое отравление консервированной фасолью в салате «Лобио», в ходе которого пострадали более 370 человек и даже был зафиксирован один летальный исход. К сожалению, очевидно, что вспышки таких массовых отравлений будут повторятся и в будущем. В погоне за экономией и из-за банального невежества производители будут и дальше подвергать риску здоровье людей...

Производители яиц всегда стоят на страже здоровья человека и тревожатся о потенциальной угрозе из-за обнаружения бактерий сальмонеллы в своей продукции. Поскольку слово сальмонелла всегда на слуху, мы решили объяснить, что это за бактерия, насколько она опасна, и как ее лучше избегать. Сальмонелла - это бактерия, вызывающая инфекционное заболевание - сальмонеллез, который поражает главным образом желудочно-кишечный тракт. Эта бактерия является одной из наиболее известных возбудителей диареи в мире...