Как сделать опрос в Гугл Формах. Подробный обзор конструктора Google Форм.

Использование в ваших задачах Google Apps Script позволяет расширить функционал Google таблиц. Скрипты своего рода макросы в Excel. Если скрипт использует сервис имеющий доступ к приватным данным, вы увидите окно авторизации, это связано с Политикой безопасности Google. Google Apps Script определяет область авторизации (Authorization  scope) автоматически, основываясь на сканировании кода. Следуйте инструкции, если запустив скрипт вы увидели подобное окно: Выберите нужный аккаунт (или оставьте текущий): Далее...