Ученые разработали новую международную пищевую пирамиду, которая объединяет рекомендации по питанию со всего мира, но с некоторыми неожиданными различиями. Результаты исследования опубликованы в журнале Advances in Nutrition. Советы по питанию часто усложняют приготовление ужина. Споры о белке, предупреждения о сахаре и вопросы об углеводах — всё это мешает понять, как должен выглядеть здоровый ужин. Официальные путеводители по еде из разных стран мира гораздо менее противоречивы. Международная команда...

Его хорошо знают те, кто профессионально занимается производством вина. Или кто делает вино, как любитель, но глубоко погружён в тему. Как я уже неоднократно упоминал, Луи Пастер пришёл к своей ПАСТЕРИЗАЦИИ после долгого периода изучения процессов брожения и винных "болезней". Ещё в древние времена люди знали, что если вино или сладкий сок просто оставить стоять в тепле и на воздухе, оно очень быстро закиснет. Но позже выяснилось, что вино может закиснуть и в бутылке, и в бочке, и в бурдюке. Спасти его от этого можно, добавив либо сахар, либо спирт...