Принято считать, что тушеное — полезно. При этом многие все же любят жарить овощи, которые в процессе приобретают аппетитную корочку. Какие нюансы существуют в этом деле, ответил «Едим Дома» шеф-повар Иван Кудряшов. При тушении овощей часто происходит ошибка — их просто заливают водой, накрывают крышкой и ничего больше не делают. Такие продукты развариваются и теряют вкус. Так предпочтение и отдается жарке. Однако два способа можно объединить. «Конечно, обжарка всегда придает лучший вкус. Некоторые...

Не скрою, тема ресторанов и еды - одна из моих любимых. Поэтому обидно, заходя на сайт заведений, видеть скучные описания. На каждом втором ресурсе - шашлык из свинины, салат из овощей, стейк из говядины. Рестораторы даже не представляют, сколько клиентов они теряют, не пытаясь рассказать о своих блюдах поподробнее. Давайте создадим пошаговый рецепт и разберем, что такое "сочное" описание позиций в меню и на сайте.  Основные ингредиенты: что подчеркнуть, рассказывая о меню Меню - ваша визитная карточка...