Дрожжи - это одноклеточные организмы, главной функцией которых является переработка сахара в углекислый газ и спирт. Именно они отвечают за пористость, пышность и вкус продуктов, в особенности выпечки. Дрожжи богаты различными микро и макроэлементами, содержат азот, а также витами B2, B9, B12, E и Н.  Благодаря тому, что данные дрожжи хранятся в немного влажном состоянии, они остаются активными. Пропорции: на 1 грамм свежих дрожжей нужно 10 миллилитров теплой воды.  Берем свежие дрожжи комнатной...

Здравствуйте, друзья! Нужно ли разбраживать спиртовые дрожжи для браги, есть ли в этом смысл? Давайте постараемся в этом разобраться. Для начала поясню что это такое вообще. Своими словами. Разбраживание...