История появления кофе на Востоке, традиционные рецепты и ритуалы кофейных церемоний Кахва — традиционный кофейный напиток в странах Аравийского полуострова, Персидского залива и северной Африки. За национальную уникальность его включили в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. Какой вкус и способ приготовления кахвы брать за эталон — неизвестно, они меняются от региона к региону. Об особенностях кахвы и ее отличиях от более популярного восточного напитка — кофе по-турецки — рассказываем в материале...

Национальный совет по туризму Катара эксклюзивно поделился с НЕБОРЩИ любопытными фактами о знаменитом на весь мир напитке. Арабский кофе «кахва» сыграл значительную роль в формировании законов гостеприимства Катара, предписывающих, каким образом надлежит встречать и развлекать гостей и любителей кофе. Традиции предусматривают многие аспекты, от используемой посуды до расположения хозяина стоя рядом с гостем. Важен даже порядок обслуживания. Связанные с «кахвой» традиции кофейной церемонии и общения играют фундаментальную роль в богатых истории и культуре Катара...