В кофейне за соседним столиком слышу: «Мне, пожалуйста, одно американо». Бариста кивает спокойно и приносит. А ещё поколение назад за это «одно» вместо «один» могли отчитать словарём. «Моё кофе» давно стало маркером. То ли неграмотности, то ли вольности, то ли просто бытовой речи. Спор о роде этого слова тянется в русском языке больше трёхсот лет. И если вглядеться в его историю, окажется, что он не про грамматику. Он про то, кто решает, как нам говорить: словари или мы сами. Первое известное упоминание кофе в России относится к 1665 году...

Все течет, все меняется. Язык развивается и живет. Слова-иностранцы, переезжая в другой язык, приспосабливаются к новым правилам. Одним требуется для этого совсем немного времени, другие тратят на адаптацию года. Как это было с интернетом, который больше десяти лет переходил от неизменяемого имени собственного к нарицательному слову, которое теперь пишется с маленькой буквы и изменяется по всем падежам. А унитаз и памперс - это вообще бывшие имена собственные для марки санитарной посуды Unitas и детских подгузников Pampers...