Подруга сегодня прислала в качестве шутки. Я понимающе улыбнулась, вспомнив свои поездки в разные страны. Эта шутка может и слегка утрирована, но в ней огромная доля правды. Довелось мне побывать в одной из скандинавских стран. Хозяева пригласили в ресторан. Там можно было выбрать один из нескольких наборов разнообразных национальных блюд. Каждый набор стоимостью около 100 евро. В набор входило по 4 блюда: горячее, салат, холодная закуска и десерт. Напитки заказывались отдельно. В моем наборе были медальоны из оленины, слабосолёный лосось, какой-то салатик с мясом и овощами и мороженое...

От наших гостей мы очень часто слышим вопрос - "Чем украшен ролл Бонито Маки?". Ответ "Стружкой тунца" удовлетворяет 99% покупателей. А если вдуматься - то зачем тунец нужно строгать? И на самом деле стружка тунца или кацуобуси - очень древний продукт, хранящий немало секретов, о которых мы и расскажем в этой статье! Начнем с того, что стружку тунца делают вовсе не из тунца... А из крупной и хищной рыбы Пеламиды или Бонито. Но в обиходе эту рыбу часто называют тунцом так, как относится она к семейству Скумбриевых, а к этому же семейству относится и сам тунец...