Кабачок — один из самых лёгких и доступных летних овощей. Он почти полностью состоит из воды, содержит мало калорий и при этом насыщает организм полезными нутриентами. В 100 граммах кабачка всего около 20–24 ккал, поэтому его часто используют в диетическом питании, для разгрузочных дней и лёгких гарниров. Кабачок не рекордсмен по витаминам, но его состав очень сбалансированный. В нём есть: Также кабачок содержит минералы: Как отмечают эксперты, «кабачки богаты витаминами и минералами, которые отвечают практически за все жизненно важные системы в организме»...