Наступила пора созревания кабачков. Это настоящая овощная "атака". Иногда, неожиданно для себя, обнаруживаешь среди листьев переросший овощ. Лежит себе и растет не по дням, а по часам. Диву даешься, откуда он взялся. Я стараюсь собирать кабачки, так называемой "молочной" спелости. В таком виде кабачки нежные и вкусные. Их можно употреблять сырыми вместе с кожицей, делать из них салаты и закуски. Из переросших кабачков я готовлю завтрак на скорую руку. Предлагаю незатейливый рецепт из минимального...

С наступлением лета простые и вкусные блюда из кабачков становятся настоящим гастрономическим хитом. Недорогие и доступные, кабачки позволяют быстро приготовить огромное количество рецептов, которые не надоедают до самой осени. Впрочем, есть у них и недостатки — водянистость и не самый насыщенный вкус, из-за которого блюда из кабачков порой получаются совсем невыразительными. Но если вы будете готовить кабачки по этим рецептам, блюда получатся яркими, вкусными, с запоминающимся вкусом и ароматом...