1,3K подписчиков
Картофель - это овощ или ягода…
Картофель широко распространен во всем мире и стал практически самым любимым овощем из которого готовят множество вкуснейших блюд. Его жарят, варят, пекут…
Но, все мы привыкли искать главный ингредиент для оливье в разделе для «Овощей». А все потому что мало кто знает как правильно называется его плод и от этого происходит путаница. Кто-то считает что в пищу используются плоды, кто-то уверен что это корни.
С ботанической точки зрения, плоды - это то что образуется на растении в результате цветения. То есть плод образуется на месте отцветшего цветка.
А поскольку у картофеля, так же как и у всех других пасленовых культур на месте цветка образуется многосеменная ягода круглой формы, то именно она и называется плодом, соответственно плод картофеля называют ягодой. В простонародье ее называют бульбочкой или шелаболкой, похожей на маленькую зеленую помидорку, несъедобная и даже ядовитая. Сам же картофель - это не плод, а видоизмененный побег.
Помимо этого в ботанике в принципе не используется термин фрукт. Вместо него в науке общепринятым определением является плод. Это орган растения который формируется из завези и внутри которого содержатся семена или одна большая косточка. Так к плодам относятся и огурцы, и помидоры, и персики, и орехи. При этом плод не обязательно должен быть съедобным.
Ягода же, это разновидность плода, ее особенность в том что внутри нее есть много мелких семян.
Так вот с точки зрения ботаники ягодами можно назвать - крыжовник, смородину, картофель, бананы, киви, арбузы, баклажаны, помидоры и огурцы. Сюда же относиться и тыква с дыней.
Тыква, знаменательна тем, что будучи ягодой она является самым крупным представителем этого вида, в то время как большинство из нас считает таковыми арбузы. Некоторым фермерам удавалось вырастить тыкву массой более одной тонны.
Помимо этого в истории известен случай когда спор на тему принадлежности томатов к подвиду овощей или фруктов даже перерос в судебное разбирательство. В 1893 году по решению верховного суда сша, помидор признали овощем. Причиной этому послужил тот факт что импорт овощей облагался пошлиной, а фруктов нет.
