Из уроков органической химии многие помнят, что этанол является типичным представителем одноатомных первичных спиртов. Его еще называют метилкарбинолом, этилгидратом, а в просторечии — винным спиртом. У этой горючей, летучей бесцветной и прозрачной жидкости присутствуют характерный запах и жгучий вкус. Остается «незаменимым» раствором для дезинфекции, основным компонентом алкогольной продукции. Между тем, многие не вполне понимают, чем отличается медицинский спирт от питьевого, и опасна ли их взаимозамена...

Основа любой водки — питьевой этиловый спирт. Вода, глицерин для мягкости и прочие полезные добавки лишь дополняют базу. Если от недостаточно исправленной воды голова утром болеть не будет, то плохой ректификат испортит впечатление от застолья и приведет к тяжелому похмелью. Разберемся вместе, из какого спирта делают водку и какк он влияет на аромат, мягкость и вкусовой профиль «беленькой». Чем лучше очищен спирт, тем меньше в нем вредных соединений. Иначе получится грубый дешевый алкоголь, прозванный в народе горлодером или сивухой...