Неожиданная новость для любителей свеклы — жевательная резинка с сахаром усиливает действие овощей, богатых нитратами, на сердечно-сосудистую систему. Исследователи из Королевского колледжа Лондона (Великобритания) провели исследование и обнаружили необычный способ скорректировать артериальное давление. Результаты их работы опубликованы в British Journal of Clinical Pharmacology. Нитраты, которыми богаты свекла, шпинат и листовая зелень, в организме превращаются в нитриты, а затем — в оксид азота...