ГРИБНОЙ ЖЮЛЬЕН Ингредиенты: свежие шампиньоны — 500гр репчатый лук- 1 шт сыр твердый — 200 гр сливочное масло 50 гр мука — 2 ст.л. молоко — 200мл молотый мускатный орех — 0,5 ч. л. Приготовление. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинами.  1 среднюю луковицу очистить и мелко порезать.  Твёрдый сыр натереть на крупной тёрке.  Разогреть в сковороде 1 ст.л. растительного масла и выложить грибы — жарить пока они не пустят сок. Затем добавить лук, соль и чёрный перец — хорошо всё перемешать...

Жульен - невероятно вкусная и полезная закуска, которую можно приготовить менее, чем за час. Давайте рассмотрим некоторые моменты, на которые стоит обратить внимание при приготовлении грибной закуски. 1. Как выбрать грибы? Традиционно данное блюдо представляет из себя следующее: грибы обжаривают с луком, добавляют сливки (или сметану), засыпают сыром и доводят до готовности в кокотницах в духовке. Несложно догадаться, что качество грибов играет главную роль. Лучше всего для блюда подойдут всеми любимые шампиньоны (вешенки, маслята, лисички)...