Для приготовления понадобиться. 3 кг говяжьего мяса. Соль по вкусу. Для соуса. 3 зубчика чеснока. 1 перец Чили. 150 мл. Растительного масла. 50 гр гранатового соуса. Для начала нарезаем мясо. Среднего размера. Крупными не нужно, хуже прожарится. Берём большой контейнер. Кладём в него мясо и солим.соль регулируйте сами. Я к примеру не люблю много соли. Хорошо перемешиваем. Оставляем солится на 4 часа. Не переживайте, что мясо может быть жёстким. Приготовленный соус смягчит его. Готовим соус...

Расскажу вам про то, как готовлю гранатовый соус — это совсем не сложно. Сейчас сезон и можно недорого купить гранаты хорошего качества. А возможно у вас и свои в саду выросли.😉 Соус этот отлично с горячим, ароматным шашлыком сочетается или с жареными фрикадельками. Я иногда люблю и к мантам подать. А на его родине в Азербайджане такой соус подают к рыбе. Я с рыбой не пробовала, обманывать не стану, но думаю, что тоже вкусно. Обычно готовлю гранатовый соус с запасом, но не слишком много. Беру ингредиенты из расчёта на 1 кг зёрен граната и у меня выходит несколько 200 граммовых баночек...