Управление производством "философия just in time" 1. Важность производства just-in-time 2. Философия just-in-time 3. Поток с высокой добавленной стоимостью

В мире бизнеса, где каждая копейка на счету, есть метод, который позволяет отказаться от складов и делать ровно столько, сколько нужно, чтобы удовлетворить спрос. Имя ему Just in Time. Рассказываем, в чем его преимущества, недостатки и как его выстроить. Булочник испек две сотни буханок хлеба, сложил их горкой на прилавке и ждал покупателей. К вечеру 150 булок он продал. К утру 50 оставшихся зачерствели — их пришлось выбросить. Это потерянные деньги, продукты и труд.А что, если бы булочник пек не...