Без жиров наше тело не могло бы работать — они дают энергию и служат важным строительным материалом, в том числе защитным слоем живых клеток. Многочисленные заболевания связаны с нарушениями жирового обмена, от ожирения до рака. Изучение этого метаболизма может вскоре стать возможным благодаря работе ученых из института LIMES в Университете Бонна, которые описали, как его можно контролировать в одной клетке печени. Результаты были опубликованы в разделе «Методы природы». Когда мы говорим о жире в нашем теле, большинство людей думают о «соприкосновениях» вокруг живота и бедер...